Coffea robusta /Кафа Робуста/

"Coffea robusta" расте на висинама од 0 до 600 метара. За разлику од Арабике, ова врста цвета нередовна и за сазревање плодова је потребно око 10-11 месеци.
Кафа направљену од жуто-браон зрна Робуста, садржи скоро дупло више кофеина од Арабике.
Зрна кафе Робуста, која се посебно изабрана за многе еспресо мешавине, обично се користи у веома малим количинама. Ова квалитетна зрна кафе Робуста појачавају еспресо и формирање кајмака.
Али због лошег квалитета зрна кафе Робуста су јефтина, то је разлог зашто неки произвођачи користе велике количине еспресо мешавине. Нискоквалитетне врсте зрна кафе Робуста имај укус дрвета и жилаву арому, и из тог разлога произвођачи добре кафе не воле ову врсту.
Кафа Робуста чини око 30% светске производње кафе. Пошто је веома отпорна на болести и климатске услове, њено узгајање је много лакше.
Најраспрострањеније сорте су "Java-Ineac", "Nana", "Kouliou" и "Congensis".